Après notre périple de l'an dernier pour vous fournir un état global de l'offre concernant les circuits de visites des maisons de Cognac [nous allons d'ailleurs renouveler l'opération cette année pour vous détailler les nouveautés], nous nous devions de découvrir de nouveaux sites et notamment celui des Domaines Francis Abecassis.
La carte des crus au coeur du vignoble. |
Moins connus parce que plus éloignés du coeur de la grande Champagne [le domaine de chez Maillard que nous avons visité se trouve au Sud d'Angoulême, dans les fins bois], les Cognacs Leyrat ont pour particularité d'être des Single Estate Cognac c'est à dire d'être composés à 100% de fins bois provenant du domaine.
Par ces cuves transite 1 million de litre de vin [notre guide Matthieu]. |
Le circuit de visite a été mis en place il y a 3 ans maintenant et le site ne cesse d'évoluer pour proposer toujours plus de services aux visiteurs. Matthieu, notre guide est le responsable de la communication des domaines ABK6 et se charge lui même d'accueillir le public [il sera assisté d'un guide en pleine saison] ce qui est un atout indéniable, il connaît parfaitement l'entreprise et le site.
Les visites se déroulent suivant le processus de fabrication et de vieillissement du Cognac, toutes les étapes y sont détaillées, elles se font au coeur même de l'activité puisque ce ne sont pas moins d'une vingtaine de personnes qui y travaillent à l'année entre les bureaux, le vieillissement et l'embouteillage. Les salles et chais s'enchainent pour conclure la visite par un arrêt dégustation à la boutique
A la boutique, l'offre est vraiment diversifiée puisque les produits des différents domaines y sont représentés [du VS au XO et à l'extra avec également le pineau].
Une boutique tout en élégance ! |
ABK6 ICE COGNAC |
L'un des atouts majeurs du site en plus du fait d'être au coeur des vignes dans ce qui ressemble à un petit hameau, c'est l'aménagement d'une aire de pique-nique avec une vue dégagée imprenable.
Un espace qui va être réaménagé et retrouver ces fonctions dans quelques semaines. |
Calme et sérénité... |
Bien qu'il y ait de petites marches (les seuils de portes sont rehaussées pour limiter les fuites éventuelles du précieux breuvage) pour accéder aux chais, le site reste relativement accessible aux personnes à mobilité réduite (pas d'escaliers sur le parcours).
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